No dia 12 de fevereiro de 2011, duas crianças participantes do projeto de espanhol, entre elas: Dara Maria da Silva, 12 anos e Andréia Marques, 12 anos apresentaram o projeto que incentiva o desenvolvimento da língua estrangeira, o espanhol em comunidades rurais do Município de Apuiarés. O projeto que tem como eixo temático: O ensino de Língua estrangeira por meio de projetos: Uma experiência exitosa desenvolvida na Escola Popular Cooperativa de Canafístula e, em parceria com a Escola Nely Ribeiro Luz, ambas localizadas no pequeno Distrito de Canafístula. Na ocasião estiveram presentes várias pessoas da comunidade, como a Professora do ensino infantil, Ana Silva Vieira Bezerra e a êx colaboradora de nossa escola, Elizangela Marques Freires, graduada em geografia pela Universidade Federal do Ceará e tambem algumas mães que valorizam e muito o trabalho que vem sendo desenvolvido em nossa comunidade, ao longo do ano de 2010. A força maior tem sido das mães que de alguma maneira estão envolvidas no processo educacional de seus filhos e que contribuem gradativamente para que as crianças sintam-se motivadas a aprender uma outra língua, diferente da nossa língua materna. O projeto de espanhol além de proporcionar a criança e o adolescente, o despertar para outra língua, que é o espanhol, também incentiva o desenvolvimento da ''lectoescrita'', ou seja, capacidade de compreender e desenvolver determinadas habilidades línguisticas, como a leitura e a escrita, ferramentas importantes para todas esses crianças que procuram conhecer e aprender a língua e a realidade cultural de outro pais. Segundo alguns relatos de pessoas que estavam no momento da apresentação, a importãncia do projeto de espanhol resume-se apenas em preparar a criança e o adolescente para um futuro mais promissor e transformacional, pois sabemos que muitas dessas crianças ao chegarem em séries mais avançadas, seja no ensino fundamental ou médio, irão perceber a fundamental importâcia de conhecer uma outra língua estrangeira.
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Alunos de um pequeno Distrito mais conhecido como Canafístula, localizado no Município de Apuiarés - Ceará descobrem uma nova maneira de aprender o espanhol. A iniciativa teve inicio em março de 2010 com um grupinho de pelo menos 20 alunos. Em 2011 o projeto que deverá ser concluido irá beneficiar outras crianças na mesma faixa etária. A maioria dessas crianças tem por objetivos buscar e ampliar seus conhecimentos por meio de uma tecnologia que vem modificando a educação em nossa comunidade. No entanto, é por meio de blogs educativos en espanhol que os alunos envolvidos nesse processo ensino-aprendizagem vem aos poucos tornando-se humildes protagonistas dessa história e mostram que é importante aprender uma outra língua diferente da nossa língua materna. Este projeto faz parte de uma parceria entre Escola Popular Cooperativa de Canafístula e Escola Nely Ribeiro Luz, que juntas lutam por uma educação padronizada nos moldes da inclusão digital de crianças e adolescente que vivem distantes dos grandes centros urbanos.
O espanhol é 
